En Leo es un argentino que ya hace 7 años que vive en Mataró. En Argentina estudió dos carreras y dos másteres relacionados con el mundo de la restauración y trabajaba en la cadena de hoteles Hilton. Desde esta misma cadena hotelera le ofrecieron un trabajo temporal de una duración de cuatro meses en Barcelona, y no se lo pensó dos golpes. "Cuando el contrato acabó, decidí quedarme por aquí un mes de vacaciones y, cuando te 'das cuenta, nunca has marchado", explica. Trabajó durante cuatro veranos en un xiringuito de Caldetes, hasta que decidió montar su propio a Canet, ahora hace seis años.
Durante este tiempo, en Leo se ha dedicado a comprar restaurantes que no funcionaban, regenerarlos y venderlos. Pero ahora quiere ir más allá y montar la primera cadena de franquicia japonesa que sea de la zona del Maresme, el Grupo Moshi. "Si hay una cosa que no me gusta es darme por vencido".
Durante este tiempo, en Leo se ha dedicado a comprar restaurantes que no funcionaban, regenerarlos y venderlos. Pero ahora quiere ir más allá y montar la primera cadena de franquicia japonesa que sea de la zona del Maresme, el Grupo Moshi. "Si hay una cosa que no me gusta es darme por vencido".
Cómo fueron los inicios?
Nunca había venido a Europa antes. Al principio quizás sí que me costó un poco pero no demasiado. He tenido mucha suerte y desde el primer momento encontré gente que me trató muy bien, me dejó trabajar y mostrar mi capacidad. Por lo tanto, rápidamente se me abrieron muchas puertas. Pensaba que sería mucho más difícil pero realmente aquí he conseguido en 10 años el que en Argentina me había comportado mucho más tiempo.
Te adaptaste rápido?
Sí. Es el primero que tienes que hacer. La mayor parte de las personas que vienen pretenden vivir aquí del mismo modo que vivían allá y esto es imposible porque las costumbres no tienen nada a ver. Por ejemplo, hay gente que trae muchos años aquí y todavía no sabe decir ni una palabra en catalán. Yo me he esforzado para aprenderlo.
Qué te sorprendió al llegar?
Cuando vienes de vivir en una ciudad tan grande como Buenos Aires o de haber sido a lugares como Estados Unidos o Brasil, llegas aquí y te encuentras que de esquiar al mar estás a sólo una hora y media. Para desconectar sólo tienes que coger el coche y en poco rato eres donde quieres. Esto es el que me ligó más aquí.
Qué diferencias notaste respecto a la vida en Argentina?
La principal diferencia son las fiestas en general, las fiestas populares que se hacen a La Riera, los correfocs... todo esto no existe allá en el sentido de qué todo el mundo se implica en estas actividades. En Argentina hay actividades que reúnen en muchas personas pero no tanto como aquí, que todo el pueblo está pendiente y participa.
Qué echas de menos?
Tengo toda la familia en Argentina: padre, madre, hermana... Pero tengo la suerte de poder ir cada año un mes allá. También reconozco que ahora con el contacto diario que permite el móvil es mucho más sencillo que hace 10 años, cuando comunicarte era más difícil. Más allá de esto no echo de menos nada más. Si estás convencido del que has hecho echas de menos aquello indispensable, pero el resto lo puedes conseguir a cualquier lugar. Si quiero comer argentino o algún producto latinoamericano aquí puedo encontrar muchos lugares donde los venden.
Cuáles son tus planes de futuro?
Poder hacer crecer la empresa que ya trae un año y que va en muy buen camino, para transformarla en una de las primeras cadenas de restauración que tenga su base en Mataró. Grupo Moshi ahora es una cadena de comer japonés para llevar que de aquí a un mes y medio abrirá su propio restaurante en la plaza de Cuba.