23 de diciembre al atardecer. Faltan menos de dos días por Nadal y algunos mataronins aprovechan para llenar su cesto al mercado de la Plaza de Cuba en previsión por las comidas de estas fiestas. Este año, pero, son muchas las personas que celebrarán la comida de Nadal o de Santo Esteve en un restaurante y, a pesar de que no de forma preocupante, los tenderos han notado a sus ventas esta tendencia a comer fuera de casa que, a diferencia de unos años atrás, ahora ya no es una extravagància. "La gente cada día va más al restaurante por las fiestas y en las tiendas lo notamos fuerza. Nos damos cuenta que, con las posibilidades que ofrecen los restaurantes y la comida precocinada, cada día se cocina menos en estas fechas", explica Joan Saboriu, propietario de una pescadería de este mercado.
Si bien es cierto que mucha gente se decanta por estas nuevas opciones, otras siguen manteniendo la tradición de hacer las comidas navideñas en casa. Joana Bosch es una mataronina que ha aprovechado este anochecer para hacer algunas compras al mercado: Yo por Nadal siempre compro un capó, hago la clásica escudilla con carne de olla y galets rellenados de carne, y el día de Reyes comemos una ànega, todo típicas tradiciones catalanas, dice.
Las pescaderías, carnicerías y charcuterías son las tiendas que reúnen más clientes en estas fechas. Según Maria Rosa Boné, una peixatera del mercado, el rape es el que está teniendo más demanda esta temporada, junto con la cigala, la gamba y el langostino. Precisamente estos han sido los productos que han aumentado de precio ligeramente esta Navidad: En general, los precios se han mantenido bastante, pero el rape se ha subido un poco y el marisco también, dice Maria Rosa. Eso sí, los clientes tienen muy claro que en estas fechas quieren pescado y marisco frescos. El congelado no se vende muy ahora; la gente prefiere comprar el pescado fresco y pagarlo algo más caro, señala la peixatera.
A las carnicerías y charcuterías el capó y la carne de olla por el escudilla son los productos estrella: El que nosotros vendemos más es por el caldo: huesos, careta, pilota También los embutidos de Nadal y carne magra para hacer los canalones. Los precios, pero, no han variado desde el año pasado, explica Anna Casserras, xarcutera del mercado de la Plaza de Cuba. Según Casserras, Ahora la gente se organiza antes y compra mucho para congelar. Es una venta más alargada, pero traemos unos días que estamos vendiendo bastante y no nos podemos quejar. Parece que, a pesar de muchas personas hagan las comidas de estas fiestas a los restaurantes, la mayoría sigue reuniéndose con la familia para comer en casa y el volumen de ventas continúa siendo elevado. Algunos, pero, no son tan previsors cómo dice Anna Casserras, y, seguramente por falta de tiempo y porque acaban de poner en marcha las vacaciones, todavía no han decidido qué platos incluirán las comidas navideñas. Todavía no sé ni lo qué haré: apenas ahora empiezo a comprar, reconoce Josefina Toribio, una clienta del mercado a la que todavía le queda un pequeño margen de tiempo para preparar las fiestas que se acercan inminentemente.
Si bien es cierto que mucha gente se decanta por estas nuevas opciones, otras siguen manteniendo la tradición de hacer las comidas navideñas en casa. Joana Bosch es una mataronina que ha aprovechado este anochecer para hacer algunas compras al mercado: Yo por Nadal siempre compro un capó, hago la clásica escudilla con carne de olla y galets rellenados de carne, y el día de Reyes comemos una ànega, todo típicas tradiciones catalanas, dice.
Las pescaderías, carnicerías y charcuterías son las tiendas que reúnen más clientes en estas fechas. Según Maria Rosa Boné, una peixatera del mercado, el rape es el que está teniendo más demanda esta temporada, junto con la cigala, la gamba y el langostino. Precisamente estos han sido los productos que han aumentado de precio ligeramente esta Navidad: En general, los precios se han mantenido bastante, pero el rape se ha subido un poco y el marisco también, dice Maria Rosa. Eso sí, los clientes tienen muy claro que en estas fechas quieren pescado y marisco frescos. El congelado no se vende muy ahora; la gente prefiere comprar el pescado fresco y pagarlo algo más caro, señala la peixatera.
A las carnicerías y charcuterías el capó y la carne de olla por el escudilla son los productos estrella: El que nosotros vendemos más es por el caldo: huesos, careta, pilota También los embutidos de Nadal y carne magra para hacer los canalones. Los precios, pero, no han variado desde el año pasado, explica Anna Casserras, xarcutera del mercado de la Plaza de Cuba. Según Casserras, Ahora la gente se organiza antes y compra mucho para congelar. Es una venta más alargada, pero traemos unos días que estamos vendiendo bastante y no nos podemos quejar. Parece que, a pesar de muchas personas hagan las comidas de estas fiestas a los restaurantes, la mayoría sigue reuniéndose con la familia para comer en casa y el volumen de ventas continúa siendo elevado. Algunos, pero, no son tan previsors cómo dice Anna Casserras, y, seguramente por falta de tiempo y porque acaban de poner en marcha las vacaciones, todavía no han decidido qué platos incluirán las comidas navideñas. Todavía no sé ni lo qué haré: apenas ahora empiezo a comprar, reconoce Josefina Toribio, una clienta del mercado a la que todavía le queda un pequeño margen de tiempo para preparar las fiestas que se acercan inminentemente.