Las calçotadas en el Maresme se han consolidado como el plato de temporada preferido de los primeros cuatro meses del año. De enero a abril, grupos de amigos, familias y empresas buscan el mejor restaurante para disfrutar de una experiencia gastronómica que es mucho más que comer: es ritual, es tradición y es identidad.
El calçot nació en Valls, en el Alt Camp, donde se convirtió en sello propio. Pero hoy la calçotada trasciende denominaciones de origen y se ha extendido con fuerza por todo el país. En el Maresme, hace años que los calçots son protagonistas. El clima suave de la comarca y la calidad de la tierra favorecen un cultivo excelente. Campesinos de las Cinc Sénies explican que este año la bonanza de temperaturas ha garantizado una temporada de calçots excepcional, sin espigados prematuros y con producto de proximidad de gran calidad.
Con buenas tierras, mercados llenos y una restauración que trabaja de lo lindo durante el invierno, el Maresme ofrece una propuesta potente de restaurantes especializados en calçotadas. En una comarca que mira al mar pero que presume de “restaurantes de montaña”, la experiencia de la brasa, la salsa romesco y las manos negras toma todo el protagonismo.
Entre la oferta existente, hay tres establecimientos que destacan claramente por ofrecer las mejores calçotades en el Maresme por calidad, ambiente y autenticidad.
MAS NADAL – Sant Andreu de Llavaneres
- 937 92 72 44 / 656 85 81 60
- Riera del Avall, 8
- @masiamasnadal
Si se habla de calçotada tradicional en el Maresme, Mas Nadal es sinónimo de autenticidad. Ubicado en una masía histórica del siglo XVII, ofrece un entorno privilegiado que convierte la comida en una experiencia completa. Su propuesta combina cocina casera con producto de proximidad y una brasa que no falla. La temporada de calçots se vive sin prisas, con aquel espíritu genuino que invita a ponerse el babero, ensuciarse las manos y repetir sin mirar atrás.
Los comensales destacan la calidad de su parrillada de carne a la brasa, el trato cercano del equipo y un menú de fin de semana muy competitivo. Es una opción ideal para grupos que buscan una calçotada en masía en el Maresme con espacio exterior y ambiente rústico. Mas Nadal entiende la calçotada como lo que es: una celebración gastronómica de invierno que combina tradición, brasa y buen producto.
TARANNÀ – Mataró (Parque Forestal)
- 663 34 87 94
- Av. Parque Forestal s/n
- @taranna_mataro
Cuando se busca un menú calçotada completo en el Maresme, Tarannà es una de las opciones más competitivas. Situado en el Parque Forestal de Mataró, combina entorno natural con una propuesta gastronómica muy bien estructurada. Su menú de calçotada incluye primeros para compartir, segundos a elegir, pan, postres y bebida incluida por 37,75 €. Una relación calidad-precio destacable dentro de la oferta de la comarca.
Además de los calçots, incorporan productos de temporada como alcachofas e incluso toques de trufa, aportando un punto diferencial. Es una propuesta pensada para quien quiere una calçotada moderna pero fiel a la tradición, con una estructura clara de menú y servicio ágil. Disponible hasta Semana Santa, Tarannà se ha posicionado como una referencia para grupos que buscan una calçotada en Mataró con buena ubicación, menú cerrado y experiencia redonda.
CA LA PEPA FORNERA – Arenys de Munt
- 937 95 16 19
- Rambla Sant Martí, 10
- @calapepa_fornera
En Ca la Pepa Fornera la calçotada no es postureo: es ritual. En este restaurante tradicional de Arenys de Munt, el ambiente rústico y familiar acompaña una propuesta gastronómica centrada en la brasa y la cocina catalana de siempre. Sus calçots a la brasa se sirven como marca la tradición: sin filtros y sin prisas. Aquí se viene a mojar bien, compartir y acabar con el plato vacío. Pero la propuesta no acaba con los calçots: sus entrecots de grandes proporciones se han convertido en reclamo habitual, junto con embutidos del país, tostadas y verduras a la brasa.
Es una opción ideal para quien busca una calçotada auténtica en el Alt Maresme, con carnes de calidad y una experiencia gastronómica contundente y generosa.
Las mejores calçotadas en el Maresme: una experiencia que va más allá del plato
El Maresme vive la temporada de calçots con intensidad. La combinación de producto local, buen clima y restauración comprometida con la tradición hace que cada año más personas elijan la comarca para celebrar allí su calçotada.
Mas Nadal, Tarannà y Ca la Pepa Fornera representan tres estilos diferentes pero complementarios: masía histórica, menú estructurado en entorno natural y brasa rústica sin concesiones. Tres maneras de entender la mejor calçotada en el Maresme, todas con un denominador común: calidad, autenticidad y respeto por una tradición que cada invierno vuelve con más fuerza.
Si la temporada es corta pero las ganas son largas, estas tres opciones son, sin duda, apuesta segura.