En una ciudad como Calella, llena de turismo y chiringuitos a pie de playa, destacar no es fácil. Pero el Xiri 9 lo consigue, año tras año, sin hacer ruido en las redes ni perseguir modas efímeras. Con más de 30 años de historia, este negocio familiar ha fidelizado a una clientela que valora la calidad, el buen producto y el trato cercano. Un chiringuito auténtico, cómodo y honesto. Un rara avis entre el turismo de sol y playa. Por eso, forma parte de la selección de mejores chiringuitos del Maresme, incluida en la revista Capgròs de julio, un especial de gastronomía de la comarca de la mano de La Gourmeteria.
Quim Fabré, el propietario, lo tiene claro: “Nuestro objetivo siempre ha sido el mismo: mantener la esencia de un chiringuito, lo que siempre hemos ofrecido”. El Xiri 9 no busca impactar con decoración llamativa ni viralizarse en Instagram. Su apuesta es otra: cocina mediterránea bien trabajada, raciones generosas, servicio amable y una ubicación privilegiada en la playa Grande de Calella, con sus hamacas en la arena.
"El turista es bienvenido, pero nuestro centro siempre ha sido el pueblo. Preferimos estar aquí o no estar en ningún sitio", afirma Quim, que ha decidido quedarse en el corazón de Calella, lejos de las zonas más hoteleras. Su trayectoria comenzó en 1993, alquilando hamacas y sombrillas, y ha evolucionado sin perder nunca el espíritu de guingueta. "Cuando reabrimos con el nuevo formato, queríamos un sitio abierto todo el año, pero fiel a la esencia del chiringuito", recuerda.
Clientela en una mesa a pie de arena. Foto: R.Gallofré
La carta combina tapas clásicas, arroces, marisco y opciones veganas, con platos destacados como las bravas, los mejillones al Josper, las costillas y, cómo no, la paella. Todo servido en una terraza amplia, con separación entre mesas, toldos y hamacas, ideal tanto para comidas como para largas tardes de cócteles junto al mar. Los fines de semana y las noches de verano, hay música en directo, favoreciendo un ambiente vivo pero relajado.
"La clientela es muy fiel. Muchas familias han pasado por aquí y ahora vuelven con sus hijos", explica Fabré. "No tenemos una carta demasiado amplia, pero es variada. Y aquí, si vienes con chanclas, estás en casa". Abren cada día desde Semana Santa hasta finales de octubre, y fines de semana y festivos el resto del año. Esta continuidad permite mantener una plantilla estable y comprometida. "Es muy importante tener un equipo fijo. Los trabajadores veteranos son parte de la familia, y eso se nota en el ambiente", dice Quim.[banner-AMP_5]
En un litoral lleno de oferta, el Xiri 9 se mantiene fiel a sí mismo, algo que hoy resulta casi revolucionario. Cuidando los detalles, con constancia y buen servicio. “Cuando las cosas se complican, trabajamos mejor. Es una batalla diaria, pero con el buen ambiente que tenemos, todo se hace más fácil”, concluye Fabré.
Qué lo hace especial
- Fidelidad a la esencia del chiringuito. Han mantenido la autenticidad y el espíritu original. Un lugar sencillo, honesto y acogedor.
- Cocina mediterránea bien ejecutada. Ofrecen una carta no muy extensa pero versátil, con tapas, arroces y marisco con buen producto, raciones generosas y opciones para todos.
- Trato cercano y ambiente familiar. El vínculo con la clientela es muy fuerte. Vuelve gente de toda la vida con sus hijos, y el equipo estable contribuye a la calidez del ambiente.
- Arraigo al territorio. A pesar de la presión del turismo, han apostado por quedarse en el centro de Calella y ser el referente de los vecinos del municipio. [banner-AMP_6]
Una ración de pescado en el chiringuito calellense. Foto: R.Gallofré
LA FICHA
- Nombre: Chiringuito Xiri 9
- Dirección: Passeig Manel Puigvert s/n (Playa de Calella, delante del Hotel Espanya. Calella)
- Teléfono: 669 27 30 75
- Web: xiri9.com