Diez municipios participan a las Jornadas Gastronómicas de la fresa

Un total de diez municipios de la comarca participan en una nueva edición de las Jornadas Gastronómicas de la Fresa, que arrancaron sábado día 23 de abril y se alargarán hasta finales de mayo. En total, una sexagésima de restaurantes y una decena de pastelerías se suman a esta iniciativa que quiere promocionar las fresas de la Vallalta, que a pesar de poderse consumir durante todo el año, es a la primavera cuando destacan por su aroma y dulzura.

Las jornadas gastronómicas en el entorno de la fresa tradicionalmente se habían hecho en los municipios productores: Sant Cebrià de Vallalta, Sant Iscle de Vallalta, Sant Pol de Mar, Canet de Mar y Arenys de Munt. Este año, pero, la fresa también se podrá degustar en establecimientos de Cabrils, Pineda de Mar, Argentona, Vilassar de Mar y Premià de Mar. Según explican desde el Consejo Comarcal, el objetivo es doble. Por un lado, crear identidad territorial a partir de los productos autóctonos y de la otra, atraer el turismo de proximidad que busca una gastronomía de calidad.

El Consorcio de Turismo y el Consejo Comarcal del Maresme, ha recibido el apoyo de la Diputación de Barcelona para organizar y editar el folleto que recoge los establecimientos queparticipan, así como los productores de fresa de la Vallalta y los artesanos alimentarios de la comarca que utilizan fresas del Maresme en la elaboración de sus productos. También se pueden ver las actividades complementarias organizadas por los municipios y 4 recetas para saborear de una manera diferente la fresa de la Vallalta. Los platos están acompañados de una propuesta de maridaje con cavas y vinos de la DON Alella.