Un total de diez municipios de la comarca participan en una nueva edición de las Jornadas Gastronómicas de la Fresa, que arrancaron sábado día 23 de abril y se alargarán hasta finales de mayo. En total, una sexagésima de restaurantes y una decena de pastelerías se suman a esta iniciativa que quiere promocionar las fresas de la Vallalta, que a pesar de poderse consumir durante todo el año, es a la primavera cuando destacan por su aroma y dulzura.
Las jornadas gastronómicas en el entorno de la fresa tradicionalmente se habían hecho en los municipios productores: Sant Cebrià de Vallalta, Sant Iscle de Vallalta, Sant Pol de Mar, Canet de Mar y Arenys de Munt. Este año, pero, la fresa también se podrá degustar en establecimientos de Cabrils, Pineda de Mar, Argentona, Vilassar de Mar y Premià de Mar. Según explican desde el Consejo Comarcal, el objetivo es doble. Por un lado, crear identidad territorial a partir de los productos autóctonos y de la otra, atraer el turismo de proximidad que busca una gastronomía de calidad.
El Consorcio de Turismo y el Consejo Comarcal del Maresme, ha recibido el apoyo de la Diputación de Barcelona para organizar y editar el folleto que recoge los establecimientos que participan, así como los productores de fresa de la Vallalta y los artesanos alimentarios de la comarca que utilizan fresas del Maresme en la elaboración de sus productos. También se pueden ver las actividades complementarias organizadas por los municipios y 4 recetas para saborear de una manera diferente la fresa de la Vallalta. Los platos están acompañados de una propuesta de maridaje con cavas y vinos de la DON Alella.
Las jornadas gastronómicas en el entorno de la fresa tradicionalmente se habían hecho en los municipios productores: Sant Cebrià de Vallalta, Sant Iscle de Vallalta, Sant Pol de Mar, Canet de Mar y Arenys de Munt. Este año, pero, la fresa también se podrá degustar en establecimientos de Cabrils, Pineda de Mar, Argentona, Vilassar de Mar y Premià de Mar. Según explican desde el Consejo Comarcal, el objetivo es doble. Por un lado, crear identidad territorial a partir de los productos autóctonos y de la otra, atraer el turismo de proximidad que busca una gastronomía de calidad.
El Consorcio de Turismo y el Consejo Comarcal del Maresme, ha recibido el apoyo de la Diputación de Barcelona para organizar y editar el folleto que recoge los establecimientos que participan, así como los productores de fresa de la Vallalta y los artesanos alimentarios de la comarca que utilizan fresas del Maresme en la elaboración de sus productos. También se pueden ver las actividades complementarias organizadas por los municipios y 4 recetas para saborear de una manera diferente la fresa de la Vallalta. Los platos están acompañados de una propuesta de maridaje con cavas y vinos de la DON Alella.