El nuevo “Chocolate Mataró” s’inspira en Puig y Cadafalch

La Bodega Castellví acogió, el pasado viernes, día 5, la presentación del chocolate Mataró, el nuevo producto autóctono de la ciudad. Elaborada por Enric Rovira y diseñada por Mar Llinés, el chocolate reproduce formalmente las tapas de alcantarillado de Mataró, que son obra del reconocido arquitecto Josep Puig y Cadafalch. "El producto tiene una vertiente cultural y gastronómica, y es el complemento perfecto del vino Dulce Mataró, otro producto de la comarca", expresó Toni Castellví, propietario de la bodega. Castellví explicó que la idea surgió hace cuatro años, durante las obras a la Riera, cuando "descubrí que las tapas de alcantarillado de la ciudad habían sido diseñadas por Puig y Cadafalch". Con la abanica de este chocolate y su simbología, la Bodega Castellví invita en el ayuntamiento y en Aguas de Busot de Mataró a hacer un esfuerzo para conservar las placas de los calle, para dar un relevo cultural a las calles de la ciudad.

A la presentaciónasistió la presidenta del Instituto Municipal de Promoción Económica de Mataró (IMPEM), Alícia Romero, que felicitó a la Bodega Castellví porque la baldosa, además de promocionar un nuevo producto gastronómico, también resalta la figura de Puig y Cadafalch y su contribución artística al alcantarillado de Mataró. Además, Romero puntualizó que el chocolate se une a una oferta creciente de productos mataronins, como por ejemplo los barquillos de Can Graupera, el Cava Mataró o el mismo Dulce Mataró, de gran importancia por la ciudad.

La baldosa está compuesta por chocolate negro al 70% cacao y, además de la Bodega Castellví, se puede encontrar en las diferentes pastelerías de la ciudad.