El Restaurante la Marineta, finalista a la 'Tapa del Año'

El Restaurante La Marineta de Mataró participará el cercano 1 de marzo a la final catalana de la 'Tapa del Año'. La Crème Brulée de foie fue una de las tres tapas ganadoras en Mataró en el primero 'Mataró va de Tapas', y participó ayer lunes, día 26, a las semifinales con 35 aspirantes que se dieron cita en la Antigua Fábrica Estrella Damm. Allá, un jurado escogió las doce mejores tapas teniendo en cuenta la presentación, el sabor y la originalidad. El cercano 1 de marzo al hotel Melià de Sitges se buscará la mejor tapa del año.

El jurado estaba formado por los periodistas Salvador Garcia-Arbós (7Caníbales), Josep Sucarrats (Cocina), el cocinero Sergi Meià (Sergi de Meià), el crítico Philipe Regol (Observación Gastronómica) y los docentes Cristina Cusí ) e Iñaki Gorostiaga (Escuela de Hostelería de Barcelona).

Las tapes finalistas son estas:

• La Carrillera (Bar Mantxego)
• Pasión por la olla de la Aquerrale (Ferio Cata)
• Pop fusión al pimentón (Arume)
• Farcellet de alma de pata azul (Casino Café)
• El origen del nido de pato (Subit)
• Biquini al estilo Xirricló (Hace falta Xirricló)
• Bacalao y no dijo nada más (Antojo Restaurando Lounge
• Pequeño Suisse (Alcachofa Prat)
• Trifàssic de pata azul (Ola Nuit Restaurando)
• Coca de otoño (La Catedral)
• Arroz caldoso (tapes&tapas)