La 19a Pesolada de Caldes de Estrac dio el pistoletazo de salida el pasado 7 de marzo y durará hasta el 28 de abril. Después de un concurrido y mediática cena inaugural, Caldetes se convierte durando casi dos meses en la capital del guisante, un producto típico del Maresme que brilla con luz propia durante estos días. Josep Navarro, presidente de la Asociación de Restauradors y Hostelers de Caldes de Estrac, explica que una de las grandes novedades de este año es precisamente que "el guisante es muy bueno, puesto que la temperatura sacado de las últimas dos semanas ha sido ideal y la colita ha salido muy bien".
Por él, el hecho que no acabara "helando como el año pasado" ha contribuit decisivamente a que la pesolada de este año pueda tener una materia primera de mucha calidad. "Ha salido mucho guisante y muy bueno, típico de nuestro micro clima". Durante el primer fin de semana los seis restaurantes que forman parte de la pesolada de Caldetes "han tenido pleno". Cada cual elabora su menú tratando el guisante como mejor sabe.
Por él, el hecho que no acabara "helando como el año pasado" ha contribuit decisivamente a que la pesolada de este año pueda tener una materia primera de mucha calidad. "Ha salido mucho guisante y muy bueno, típico de nuestro micro clima". Durante el primer fin de semana los seis restaurantes que forman parte de la pesolada de Caldetes "han tenido pleno". Cada cual elabora su menú tratando el guisante como mejor sabe.