Las jornadas del Plato de Mataró promoverán una pesolada popular

Las 14a Jornadas gastronómicas del Plato de Mataró tendrán varias novedades relevantes durante el periodo en el que se celebran, del 16 de marzo al 30 de abril. Este año, según ha explicado Antoni Graupera, presidente del gremio de hostelería y turismo, realizarán una pesolada popular por primera vez el domingo 27 de marzo a la Plaza Santa Anna a partir de las 12.00h, en la cualhabrá también bebida a precio popular. Según han explicado en rueda de prensa, la idea es "añadir actividades" como una pequeña feria dondeparticipará la cofradía de pescadores de Mataró, La asociación Maestras del Gay Saber –harán una danza-, y la Unión de labradores. "Queremos que la gente se acerque a los tres sectores, hostelería, cultivo y pescadores) que forman parte de los alimentos del plato de Mataró, la sépia con guisantes", han añadido.

En esta pesolada también se "recogerán alimentos de todo tipos" a favor de Càritas interparroquial, que posteriormente recibirá el material recogido de parte del Gremio de Hostelería y Turismo de Mataró y el Maresme.

Graupera ha explicado que hacía "un par de años" que tenían pensadas algunas reformas, y no se acaban en la pesolada. El concurso de restaurante también ha cambiado: "le damos un tumbo, y lo haremos en la escuela de restauración y cambreria de Mataró; vendrán los restaurantes allá a hacer los platos". En este sentido, han dado "más libertad a los restauradors, puesto que no hace falta que la patata se corte de una manera concreta, queremos creatividad con los ingredientes clásicos". El concurso se hará el día 22, según Graupera. Por último, los participantes además de cocinar y promocionar el plato de Mataró también incluirán platos con base de guisantes que tienen en su menu y carta.