Un total de 21 restaurantes ofrecen el Plato de Mataró

Un total de 21 restaurantes ofrecerán desde este 14 de marzo y hasta el 30 de abril el Plato de Mataró: Guisantes con sepia y patatas. Las Jornadas Gastronómicas de la capital del Maresme llegan este año a su XVI edición y contarán con la participación de quince restaurantes de Mataró (Can el Oliva, Caminetto, Can Bruguera, Can Manolo, Can Rosendo, La Girella, Iluro, La Morera, Nueva Rosaleda, La Piscina, La Troka, El Mundial, Nuus y Sangiovese) y restaurantes de fuera de Mataró (La Teca de Argentona, Cals Frailes de cabrera, Marola y Voramar de Caldetes, Pinos Mar de Llavaneres, El Rincón de Can feliu de Vilassar de arriba y Santo Jaume de Argentona).

Josep Navarro, nuevo presidente  del Gremio de Hostelería, ha destacado "el equilibrio" que tiene el plato de Mataró, capaz de combinar "alimentos de la tierra y del mar". En rueda de prensa también ha explicado que las jornadas tienen "personalidad propia" todo y enmarcar-se dentro de la Ruta del Guisante del Maresme que se celebra por la primavera a la comarca. Entre los actos programados destaca por el cercano 7 de abril una III Cata Popular del Plato de Mataró hecho por los alumnos de la escuela de Restauración del Gremio. Tambiénhabrá un pequeño mercado con productos frescos de la comarca, incluido una subasta de pescado de la confreria de Arenys  de Mar y Mataró.

Jaume Borrel,, presidente del Consorcio de Promoción Turística Costa del Maresme también ha sido presente al acto de presentación de las jornadas, puesto quecol•laboren. Han presentado un opúsculo donde se pueden encontrar 105 establecimientos de la comarca que trabajarán con el guisante a la comarca, siete establecimientos de cocina hecha, 17 labradores y hasta nueve recetas para cocinar con guisante entre otros informaciones relacionadas con las Jornadas Gastronómicas de la cocina del Guisante Maresme 2013.