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Con la llegada del verano, aumenta el consumo de fruta fresca y también la variedad disponible en los supermercados y mercados. Sin embargo, conservarla correctamente sigue siendo un reto habitual en muchos hogares. En este contexto, la experta en trucos del hogar María Fernández ha compartido en las redes sociales diversos consejos para alargar la vida útil de las frutas y evitar que se estropeen antes de tiempo.
Una de las recomendaciones que más ha llamado la atención es la de no mezclar las manzanas y los plátanos con el resto de frutas. Según explica la experta, estos dos alimentos liberan grandes cantidades de etileno, una hormona vegetal que acelera el proceso natural de maduración.
El etileno es una sustancia que producen muchas frutas de forma natural para regular su desarrollo. Sin embargo, las manzanas y los plátanos generan especialmente mucha, sobre todo cuando ya han llegado al punto óptimo de maduración. Este gas puede afectar a las frutas que se encuentran a su alrededor, provocando que maduren más rápidamente de lo que sería habitual.
Las consecuencias de esta exposición son diversas: las frutas pueden ablandarse, cambiar de color, aumentar el contenido de azúcares y perder firmeza en cuestión de días o, incluso, horas. Por este motivo, Fernández recomienda mantener las manzanas y los plátanos separados de otras variedades especialmente sensibles al etileno, como las peras, los kiwis, los melocotones o los aguacates.
Este sencillo gesto puede ayudar a reducir el desperdicio alimentario y a conservar mejor el sabor y la textura de las frutas durante más tiempo. Además, también permite planificar mejor el consumo de los alimentos, especialmente durante los meses más calurosos, cuando las altas temperaturas aceleran aún más los procesos de maduración.
Otros consejos prácticos
La experta también ofrece otros consejos prácticos para conservar fruta durante el verano. En el caso de frutas cortadas, como la sandía o el melón, recomienda guardarlas en recipientes herméticos con una capa de papel de cocina en el fondo. Este papel absorbe el exceso de humedad que se genera en el interior del recipiente y contribuye a mantener la fruta fresca durante más tiempo.
En cuanto a los aguacates, otro producto muy consumido durante los meses de verano, Fernández propone una solución sencilla para evitar que se oxiden. Si solo se utiliza la mitad de la pieza, aconseja añadir unas gotas de aceite de oliva y guardarla en un recipiente bien cerrado. Esta capa protectora ayuda a reducir el contacto con el aire y retrasa la aparición del característico color marrón.
Pequeños cambios en la manera de almacenar los alimentos pueden marcar una gran diferencia. Seguir estos consejos permite conservar mejor la fruta, reducir las pérdidas y disfrutar durante más tiempo de su sabor y sus propiedades nutricionales.
Fuente: www.vanitatis.elconfidencial.com/vida-saludable
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