La sommelier Rosa Vila, Alella y el vino

Alella es el vino y la Denominación de Origen (DON). Y el vino es también el Maresme, desde las epòques más antiguas y con la absoluta convicción que en los tiempos actuales es uno de los disparos que contribuyen a dar forma a la identidad de una comarca allargassada y fragmentada en zonas socioeconómicas muy diversas.

La lucha de Rosa Vila es la de dar a conèxier los vinos de Alella y una cultura basada en la sensibilidad, en las sensaciones. Quién ha podido asistir a uno de sus tastets, en los cuales enseña a profundizar en los sentidos para encontrar los gustos, los sabores, los aromas… sabe que un trago de néctar alellenc puede conectarte con la tierra, con las raíces, con todo aquello que nos precede y que contiua vive en los sabrosos vinos que nacen de las vendimias cada año.

La primera mujer sommelier de Cataluña tiene un amplio currículum en el cual destacan un máster en viticultura y marketing del vino, a The Internacional Social Science Council, actividades como profesora de enología y viticultura a la Escuela de Hostelería Hofmann y a la Universidad Catalana de Verano y ser sommelier en Shanghai (China), al Regalo East Asia Hotel o Manager y sommelier de Tierra de Vinos (México DF), entre otros escalones de su carrera profesional.

Es también especialista a crear armonías a través de los vinos y assesora de los restaurantes por qué maridaje es lo más apropiado para cada plato. A Nosotros, los maresmencs, Rosa Vila nos recuerda la importancia de trabajar juntos por una DON desarrollada en toda la comarca y como el día que así sea se habrá conseguido un puntal de vertebración indiscutible de nuestra identidad. El vino hace Maresme y el camino para recorrer en esta dirección es tan necesario como indiscutible y pide del esfuerzo y el compromiso de todos.