El Gremio d’Hostelería celebra su fiesta anual con la crisis de fondo

El Gremio de Hostelería y Turismo de Mataró y el Maresme celebró el pasado martes, día 21, su fiesta de la Hostelería, los Servicios y el Turismo de la comarca con la crisis económica como principal tema de debate. Antoni Graupera, presidente del gremio, destacó la "preocupación" mostrada por miembros del gremio ante la situación que se está viviendo: "hay gente con más, otros con menos, pero sabemos que vendrá un año complicado". Graupera afirmó que "no hay buenas previsiones" y alentó a las administraciones públicas a que se impliquen "con promociones culturales del maresme porque así crezcan el número de turistas".

A pesar de la incertidumbre que vive el gremio, Graupera aseguró que no le gustaba hablar de crisis, sino de "reajuste". "Hemos sido diez años creciente muy rápidamente, íbamos con un Fórmula 1, y ahora hemos frenado tanto bruscamente que no sabemos realmente si es tanto importante o no", añadió. Por el presidente del gremio, los profesionales "de toda la vida seguirán adelante porque saben el que tienen que hacer, y si tienen que andar hacia otros objetivos lo harán". Graupera aseguró que ahora toca "pasar una criba" donde los "restauradors que no trabajan bien no podrán continuar". El encuentro sirvió porque los miembros del gremio pudieran intercambiar impresiones, hablar de ideas y de estrategias a seguir. "Va bien ver a la gente que está cada día al pie del cañón aunque sea un golpe al año", afirmó Graupera.

El acto, celebrado al restaurante Can Miracle, contó con la asistencia de 150 personas, menos que en años anteriores, entre las que destacaron la Delegada territorial del Departamento de Innovación, Universidad y Empresa, Gemma Boix, el diputado de CiU Benet Maimí y los alcaldes de Cabrera de Mar, Jaume Borràs, y de Mataró, Joan Antoni Baron, así como el presidente del Consejo Comarcal, Josep Yo. En el acto se dieron cuatro galardones: un diploma de reconocimiento por los 25 años de permanencia en el Gremio al Bar Franz, de Mataró, y a la Fonda Ventura, de Sant Vicenç de Montalt. Otro reconocimiento, en el apartado de gastronomía a Carme Cabot, por una vida de trabajo en Mataró donde destaca su ofrecida culinaria al restaurante El Blinco, y un diploma de reconocimiento a Juan Manuel Sànchez por su alto nivel gastronómico de su cocina al restaurante Can Manolo.