Capgròs
Can Monserrat vuelve a sumarse a Les Santes de Mataró con una propuesta pensada para brindar, compartir y saborear la Fiesta Mayor. La bodega, situada entre las plazas de Santa Maria y Gran, en el corazón de la ciudad, hace una doble apuesta: una nueva edición de su cava especial de Les Santes y la posibilidad de encargar el preparado de la Juliana que elaboran Manolo y Olga, responsables también de la bebida que se sirve en los Requisits de Fiesta Mayor.
El establecimiento convierte así su ubicación privilegiada en un punto de referencia para proveerse antes de los días más intensos del calendario mataronense. Una oferta temática y diferencial que conecta los productos de la bodega con algunos de los símbolos, actos y gustos más característicos de Les Santes.
Un cava especial por los 35 años del Drac de Mataró
Cada año, Can Monserrat viste su cava de Fiesta Mayor con una etiqueta diferente. La edición de este 2026 está dedicada a los 35 años del Drac de Mataró y también recuerda uno de sus actos más emblemáticos: la Fogonada de Sant Jordi. El Drac es uno de los elementos más queridos del bestiario festivo mataronense y su aniversario ha sido, según explica Pere Cruz, de Can Monserrat, un motivo más que suficiente para protagonizar esta botella especial. El resultado es un cava que quiere funcionar a la vez como bebida de celebración y como recuerdo de una edición concreta de la Fiesta Mayor.
El cava se elabora en Sant Sadurní d'Anoia expresamente para la bodega. Presenta un coupage afinado de macabeo, xarel·lo y parellada, al que se incorpora aproximadamente un 5% de chardonnay para conseguir un gusto más fino y una expresión más aromática.
La recomendación de Can Monserrat es tan sencilla como indispensable: servirlo bien frío. Todavía más durante Les Santes, cuando el cava se convierte en una de las bebidas imprescindibles para brindar y refrescarse a cualquier hora. En la mesa puesta, durante una comida familiar, antes de salir o a pie de calle, una copa bien fresca forma parte del ritual festivo de muchos mataronenses.
La Juliana de los Requisits, también en casa
La otra gran novedad es la comercialización del preparado de la Juliana, una de las bebidas más asociadas a las noches de Les Santes. Can Monserrat permite encargar la base que preparan Manolo y Olga, especialistas en la elaboración de la Juliana que se bebe durante los Requisitos de Fiesta Mayor. Después de años preparando grandes cantidades, Manolo y Olga han perfeccionado la receta y la producción. Trabajan con género de primera calidad y cuidan todo el proceso para que el resultado mantenga el sabor, la frescura y el equilibrio que han popularizado la bebida.
A través de Can Monserrat se comercializa el preparado prácticamente terminado. En casa, solo habrá que añadir el cava y servirlo bien fresco. De esta manera, cualquier persona podrá tener Juliana preparada para un encuentro familiar, una cena o una celebración privada, sin tener que hacer colas ni esperar el momento de los Requisitos para probarla.
Los encargos se tienen que hacer con antelación y se podrán recoger como máximo el día 25 de julio. Una opción especialmente práctica para grupos de amigos, familias o pandillas que quieran incorporar esta bebida tan mataronina a sus celebraciones de Fiesta Mayor.
Una bodega implicada con la fiesta
Con el cava dedicado al Drac y la Juliana por encargo, Can Monserrat refuerza una manera muy concreta de vivir Les Santes: desde el comercio local, el producto cuidado y la vinculación con la cultura popular. En pleno centro histórico, entre algunos de los escenarios principales de la fiesta, la bodega no se limita a mantener su actividad habitual. Adapta la oferta, crea productos especiales y participa del ambiente colectivo con propuestas que solo tienen sentido estos días. Porque Les Santes también se viven alrededor de una mesa, compartiendo una bebida con amigos o levantando una copa en medio de la calle. Y este año, en Can Monserrat, el brindis tendrá sabor a cava, a Juliana y a 35 años del Drac de Mataró.
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