La Ruta de la Croqueta de Mataró 2026 ya tiene ganadores. La tercera edición de esta propuesta gastronómica, impulsada por NEM, ha cerrado con una participación destacada, cerca de 5.000 personas y la implicación de 22 establecimientos entre restaurantes, locales de comida para llevar, charcuterías y pastelerías de la ciudad. Los grandes reconocidos de este 2026 han sido Kaa, Ritrovo y Pastisseria Uñó, que se han llevado los premios del jurado profesional en las categorías de mejor croqueta tradicional, innovadora y dulce, respectivamente.
- La Ruta de la Croqueta es una de las grandes iniciativas estivales de Negoci Empresa Mataró.
Las mejores croquetas de Mataró del 2026
En la categoría de mejor croqueta tradicional, el jurado ha premiado a Kaa por su Croqueta de pollo a la catalana con crema de ciruelas. La propuesta ha sido valorada por su fidelidad a los sabores de la cocina catalana y por evocar el clásico pollo con ciruelas y piñones.
El premio a la mejor croqueta innovadora ha sido para Ritrovo, con su Croqueta Limeña, una elaboración de pollo con crema de ají amarillo y cebolla encurtida. El jurado ha destacado su apuesta por la fusión gastronómica y la capacidad de llevar la croqueta hacia nuevos territorios de sabor.
Finalmente, Pastisseria Uñó ha ganado el reconocimiento a la mejor croqueta dulce con una propuesta sorprendente: Croqueta de trufa de chocolate 80% de origen Venezuela con interior crujiente de barquillos y rebozado de galleta Lotus y kikos. El jurado ha valorado especialmente el equilibrio de la receta, que combina la intensidad del cacao con un punto crujiente y sin resultar excesivamente dulce.
El público también premia a Kaa y Pastisseria Uñó
El voto popular ha coincidido con el jurado profesional en dos de las tres categorías. Kaa ha sido también la croqueta tradicional preferida por el público, mientras que Pastisseria Uñó ha repetido reconocimiento en la categoría dulce. En cambio, en la categoría de croqueta innovadora, el premio del público ha sido para Balú Gastrobar, con su Croqueta de confit de pato al Café París. El establecimiento repite así como favorito popular por segundo año consecutivo.
- Esta coincidencia entre jurado y público en las categorías tradicional y dulce refuerza el reconocimiento a la calidad de las propuestas de Kaa y Pastisseria Uñó, dos de las grandes protagonistas de la edición de este año.
Una ruta gastronómica consolidada en Mataró
La jornada final de la Ruta de la Croqueta 2026 se celebró en Gastroloft e incluyó el sorteo del carné de la ruta, con el premio de una noche de hotel con desayuno para dos personas en el Hotel Atenea Port. El acto también contó con un maridaje de cavas a cargo del Celler Castelo de Pedregosa. Con esta tercera edición, la Ruta de la Croqueta se consolida como una de las acciones gastronómicas de referencia en Mataró. La iniciativa refuerza la dinamización de los negocios locales y combina participación ciudadana, creatividad culinaria y promoción del comercio y la restauración de la ciudad.
Ganadores de la Ruta de la Croqueta de Mataró 2026
- Mejor croqueta tradicional: Kaa, con la Croqueta de pollo a la catalana con crema de ciruelas.
- Mejor croqueta innovadora: Ritrovo, con la Croqueta Limeña.
- Mejor croqueta dulce: Pastisseria Uñó, con la Croqueta de trufa de chocolate 80% de origen Venezuela.
- Premio del público a la croqueta innovadora: Balú Gastrobar, con la Croqueta de confit de pato al Café París.
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