El Maresme torna a situar-se entre l’elit de la pastisseria catalana. Mateu Closa, d’Arenys de Munt, i Pastisseria Uñó, de Mataró, han estat distingides als guardons Fava de Cacau 2026, que reconeixen anualment les 50 millors pastisseries de Catalunya a partir del criteri professional.
Els premis, considerats un dels segells de qualitat més prestigiosos del sector —una mena de “Champions” de la pastisseria catalana—, es van lliurar aquest cap de setmana a Sant Vicenç dels Horts, en el marc de la IX Mostra Internacional de Pastisseria, en una gala celebrada al CCC Virgínia Amposta amb una àmplia representació del sector.
Dues trajectòries consolidades al top-50
La Pastisseria Uñó de Mataró referma un any més la seva presència entre els millors establiments del país. L’obrador maresmenc és ja un habitual del rànquing Fava de Cacau i torna a aparèixer a la selecció de les 50 millors, consolidant una trajectòria marcada per la regularitat i l’excel·lència. Al llarg dels darrers anys, Uñó s’ha convertit en un referent al Maresme i més enllà, amb un reconeixement sostingut tant pel públic com pel sector professional.
Per la seva banda, Mateu Closa, amb pastisseria a Arenys de Munt, renova també la seva presència en aquest selecte grup. L’establiment, de caràcter artesà i amb una aposta clara per la qualitat del producte i el detall tècnic, s’ha fet un lloc propi dins la primera línia de la pastisseria catalana.
Reaccions: agraïment i orgull compartit
Un cop fet públic el veredicte, els dos establiments maresmencs van voler compartir el reconeixement a través de les xarxes socials.
Des de Mateu Closa, el seu responsable destacava el paper clau del públic i de l’equip: “Un altre any, volem compartir aquest gran premi amb vosaltres, que heu fet possible això. Sense vosaltres no seria possible”, celebrant la renovació del guardó Fava de Cacau 2026 i agraint també l’organització de l’esdeveniment i el treball del seu equip.
Mateu Closa, amb el premi
La Pastisseria Uñó també va posar l’accent en la feina col·lectiva i la confiança dels clients: “Un any més hem sigut reconeguts amb el Guardó Fava de Cacau 2026. Moltes gràcies a tot l’equip i a tots vosaltres que confieu amb nosaltres i ens acompanyeu dia a dia”. El missatge concloïa amb una voluntat clara de projecció territorial: “Seguirem posant el Maresme al mapa pastisser”.
Un premi de referència a Catalunya
Els Premis Fava de Cacau tenen com a objectiu identificar l’excel·lència en el camp de la pastisseria a partir d’un procés de selecció rigorós. El jurat està format per professionals del sector, professorat especialitzat i periodistes gastronòmics, i està coordinat pel divulgador i especialista Marc Balaguer, fet que garanteix un criteri independent i professional.
A banda del llistat general de les 50 millors pastisseries, els guardons també reconeixen altres valors clau de l’ofici, com la innovació, la trajectòria històrica o les creacions singulars, reforçant així el paper dels Fava de Cacau com un aparador anual del millor talent pastisser del país.
Les notícies més importants de Mataró i Maresme, al teu WhatsApp
- Rep les notícies destacades al teu mòbil i no et perdis cap novetat!
- Entra en aquest enllaç, fes clic a seguir i activa la campaneta