A Arenys de Munt, la Festa Major de Sant Martí té un sabor propi: el de les pomes de relleno, el plat més emblemàtic del municipi i una autèntica joia de la cuina tradicional catalana. Cada novembre, el poble es converteix en capital gastronòmica del Maresme gràcies a la Mostra de Relleno, una cita anual que ja acumula prop de tres dècades d’història i que manté viva una recepta única, transmesa de generació en generació.
Les pomes de relleno d’Arenys de Munt —conegudes també com a pomes farcides— són una delícia feta a base de pomes cuites i farcides amb panses, ametlles, nous, sucre, canyella i, sovint, un toc de licor o anís. És una recepta d’aromes dolces i de tardor que resumeix la memòria culinària del poble i que, malgrat el pas del temps, continua present a moltes cases i àvies cuineres.
- Aquest plat és molt més que postres: és patrimoni gastronòmic, símbol d’identitat i motiu d’orgull local.
- La Mostra de Relleno ha estat clau per assegurar-ne la preservació i, sobretot, per donar-lo a conèixer fora del municipi.
Dates i programa de la XXIX Mostra de Relleno
-
Dimarts 4 de novembre – Jornades pràctiques d’elaboració
Taller obert al públic a les 19.30 h a l’Edifici El Mercat, a càrrec de Núria Vallalta Clopés. Els assistents podran aprendre la recepta tradicional i degustar les pomes cuinades al moment. -
Diumenge 9 de novembre – Mostra de Relleno
A partir de les 11.30 h a la plaça de l’Església, amb venda de pomes i pastís de relleno: 1 poma (4 €), una porció de pastís (2 €) o un pastís sencer (15 €).
L’organització demana portar recipient propi com a gest ambiental.
La Mostra està organitzada per l’APAAM amb el suport de l’Ajuntament d’Arenys de Munt i s’ha consolidat com un exemple d’èxit en divulgació gastronòmica local, capaç d’atreure visitants, fomentar el comerç i enfortir el sentiment de comunitat.
Un esdeveniment gastronòmic i cultural de referència
La Mostra de Relleno no només manté viva la recepta: la converteix en experiència col·lectiva, en turisme de proximitat i en una excusa perfecta per visitar Arenys de Munt.
- Un plat, una festa i una identitat: qui vol conèixer el relleno, per Sant Martí ha d’anar al poble.
Les notícies més importants de Mataró i Maresme, al teu WhatsApp
- Rep les notícies destacades al teu mòbil i no et perdis cap novetat!
- Entra en aquest enllaç, fes clic a seguir i activa la campaneta