La història de La Musclera, un dels xiringuitos amb més encant del Maresme, està marcada per l'empremta d'una família que ha fet del servei i la cuina casolana la seva bandera. Aquest establiment a la platja del Cavaió, ple de personalitat i alhora tan relaxat com un bon dia de platja, forma part de la selecció dels millors xiringuitos del Maresme, que es pot trobar al Capgròs de juliol: edició especial de la mà de La Gourmeteria dedicada a la gastronomia de la comarca.
La Musclera no ha estat pas sempre a Arenys de Mar, sinó que va néixer al poble veí, Caldes d’Estrac, on el va fundar en Chema Vázquez, convertint-lo en un fix entre els veïns i estiuejants de la zona, i incorporant progressivament a la seva dona i les seves dues filles. Amb el temps, aquell esperit familiar es va traslladar a la platja del Cavaió, a Arenys de Mar, on fa cinc anys van obrir La Musclera. “I seguim sent sempre els mateixos. Tenim un cor molt familiar aquí”, afirma Fanny Vàzquez, que ara lidera l’espai amb la seva germana.
La Musclera d'Arenys de Mar, entre els millors xiringuitos del Maresme. Fotos: R. Gallofré
Aquest sentiment de proximitat és una de les bases de la seva manera d'entendre l’hostaleria, i es reflecteix tant en l’ambient com en la proposta gastronòmica de La Musclera. “Oferir un bon servei, el millor possible, sempre amb simpatia i amb una mica de dolçor, intentant donar el millor producte possible, amb la millor presentació, i organitzar molt bé els serveis”, resumeixen des de l’establiment. Producte de proximitat ben cuinat, una atenció al client a l’alçada i un ambient tranquil i relaxat són els ingredients del còctel imbatible que acaba sent La Musclera.
Un dels plats que s'ofereixen a la platja del Cavaió. Foto: R.Gallofré
Vàzquez té molt clar que el fet d’estar a peu de platja no ha de suposar una experiència mediocre. “L'emplaçament sovint ho fa tot, i ja et pensen que perquè tinguis els peus a la platja, el servei pot ser no gaire bo o et poden colar menjar congelat”, lamenta. Però això no passa a La Musclera, on tots els plats, com ara els seus ja famosos arrossos, s’elaboren al 100% des de la cuina de l’establiment. La cuina de La Musclera aposta pel producte local. Entre els plats estrella hi destaquen les paelles i fideuàs, elaborades amb fumet i sofregit casolans, el peixet fregit com sardina, sonso o gamba i calamar d’Arenys, i uns musclos a la marinera que s’han fet “molt famosos”.
Amb un servei dolç i ben organitzat, com insisteix Vàzquez —“organitzar-ho tot molt bé perquè no hi hagi lios i tot funcioni... i així ens ha anat molt bé tota la vida”—, La Musclera s’ha consolidat com un referent del litoral maresmenc. Un lloc on l’aroma del mar, la cuina feta amb cura i l’esperit familiar es conjuguen per oferir una experiència que va més enllà del típic xiringuito.[banner-AMP_5]
Una taula a La Musclera, amb vistes perfectes
Què el fa especial
- Arrel familiar i estabilitat. La trajectòria del xiringuito es manté fidel als orígens, amb un equip estable que transmet continuïtat i proximitat.
- Servei excel·lent i acollidor. L’atenció és curosa, amable i eficient, allunyada del caos habitual dels mesos d’estiu.
- Cuina de qualitat amb producte local. Destaquen les paelles i fideuàs casolanes, elaborades amb peix i marisc fresc de proximitat.
- Ubicació privilegiada. Situat a tocar de mar a l’entorn privilegiat i tranquil de la platja del Cavaió, ofereix un ambient autènticament marinenc. [banner-AMP_6]
Servint una paella a La Musclera. Foto: R.Gallofré
LA FITXA
- Nom: Xiringuito La Musclera
- Adreça: Platja del Cavaió, 08350 Arenys de Mar, Barcelona
- Telèfon: 626 10 23 89
- Instagram: @xiringuitolamusclera
Les notícies més importants de Mataró i Maresme, al teu WhatsApp
- Rep les notícies destacades al teu mòbil i no et perdis cap novetat!
- Entra en aquest enllaç, fes clic a seguir i activa la campaneta