La cafeïna és una substància natural que es troba en més de 60 espècies de plantes, com els grans de cafè, les fulles de te, el cacau, el guaranà, l’herba mate i les nous de cola. També s’afegeix de manera artificial a molts productes com refrescos, brioixeria industrial, gelats o iogurts de cafè i, sobretot, a les populars begudes energètiques.
Aquest compost té un potent efecte estimulant sobre el sistema nerviós central. En dosis moderades pot ajudar a mantenir-nos desperts i millorar l’estat d’alerta, però un excés pot comportar conseqüències negatives com insomni, nerviosisme, irritabilitat, dificultats de concentració, mals de cap, molèsties estomacals, nàusees, taquicàrdia i tensió arterial elevada. A més, la cafeïna actua com a vasodilatador perifèric, vasoconstrictor cerebral i diürètic, motiu pel qual també s’utilitza en medicaments analgèsics i per al mareig.
En adults, consumida amb moderació, pot aportar beneficis en l’àmbit cardiovascular i metabòlic i fins i tot contribuir a prevenir certes malalties cròniques. Tot i així, en dosis elevades pot provocar greus efectes adversos, i per això les autoritats sanitàries recomanen limitar-ne el consum.
Quina és la dosi recomanada?
No existeix un nivell segur de cafeïna per a infants menors de 12 anys: simplement no n’haurien de consumir. L’Agència Catalana de Seguretat Alimentària (ACSA) estableix un màxim de 40 a 100 mg diaris per als menors segons l’edat, però molts experts ho consideren contradictori, ja que la mateixa agència desaconsella el consum infantil. Tal com explica el pediatre Sebastià González, “els infants no n’han de prendre i punt. Posar un mínim és una doble moral, perquè, quina dosi és segura?”.
En adults, l’Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) situa el consum moderat entre 200 i 400 mg diaris, tot i que altres organismes recomanen no superar els 160 mg. Per posar-ho en context, una sola llauna de 330 ml de beguda energètica ja pot superar la quantitat diària recomanada per a un adolescent. Això equival a uns dos cafès exprés petits o quatre cafès filtrats.
Com reduir o eliminar la cafeïna
Eliminar completament la cafeïna de la dieta pot ser complicat, sobretot en infants i adolescents, ja que sovint es troba de manera “oculta” en productes quotidians. Tanmateix, és possible reduir-ne el consum evitant refrescos, brioixeria industrial i begudes estimulants, i oferint alternatives més saludables com aigua, llet o sucs de fruita naturals.
En el cas dels adolescents que ja han adquirit l’hàbit de beure cafè o begudes energètiques, els especialistes recomanen reduir-ne el consum de forma progressiva per evitar efectes de retirada com mals de cap o desànim.[banner-AMP_5]
La psiquiatra Mercè Balcells, cap de la Unitat de Conductes Addictives de Hospital Clínic de Barcelona, recorda que “els joves només necessiten una dieta sana i molt descans, sense afegits artificials”. I afegeix: “És un contrasentit pensar que necessitem química externa per tenir energia, sobretot a l’adolescència i la joventut”.
En definitiva, la clau està en la moderació i en promoure hàbits saludables des de la infància, conscients que l’energia real no prové d’una substància externa, sinó d’un bon descans, una alimentació equilibrada i un estil de vida saludable.[banner-AMP_6]
Font: www.3cat.cat/3catinfo
Les notícies més importants de Mataró i Maresme, al teu WhatsApp
- Rep les notícies destacades al teu mòbil i no et perdis cap novetat!
- Entra en aquest enllaç, fes clic a seguir i activa la campaneta