Sant Andreu de Llavaneres ha tornat a fer gala de la seva postra més emblemàtica amb una Festa Gastronòmica de la Coca que, en la seva 26a edició, ha omplert el municipi d’aromes dolços, públic entusiasta i orgull local. Durant el cap de setmana del 4 i 5 d’octubre, milers de visitants van passar pel Parc de Ca l’Alfaro per tastar la veritable Coca de Llavaneres, reconeguda amb la Marca Q de qualitat alimentària, un distintiu que només ostenten quatre establiments: Pastisseria Sala, Pastisseria Llavaneres, Restaurant Pins Mar i Restaurant Can Jaume.
- El bon temps i una programació plena d’activitats van contribuir a l’èxit d’una festa que ja és tot un referent al calendari gastronòmic del Maresme.
- L’espai firal va reunir productors locals, tallers per a totes les edats, actuacions musicals i propostes familiars que van convertir la cita en una autèntica celebració de la cultura i la gastronomia del territori.
El moment més esperat, com cada any, va ser la degustació popular de la Coca de Llavaneres. Centenars de racions es van repartir entre els assistents, que van poder comprovar per què aquesta coca és considerada una de les postres més prestigioses de Catalunya. Amb la seva combinació perfecta de pasta de full, crema infusionada, massapà d’ametlles del país, pinyons del Montseny i una capa final de sucre, la coca va tornar a conquerir paladars d’arreu.
La festa també va servir per reivindicar la importància de preservar la tradició i la qualitat del producte. “La Coca de Llavaneres és més que una recepta: és patrimoni viu del nostre poble”, va destacar un dels mestres pastissers participants. Els quatre establiments acreditats segueixen fil per randa el reglament de la Marca Q, que obliga a elaborar-la dins del terme municipal i segons els paràmetres establerts per garantir-ne l’autenticitat.
Les notícies més importants de Mataró i Maresme, al teu WhatsApp
- Rep les notícies destacades al teu mòbil i no et perdis cap novetat!
- Entra en aquest enllaç, fes clic a seguir i activa la campaneta