La Ruta de la Croqueta de Mataró 2026 ja té guanyadors. La tercera edició d’aquesta proposta gastronòmica, impulsada per NEM, ha tancat amb una participació destacada, prop de 5.000 persones i la implicació de 22 establiments entre restaurants, locals de menjar per emportar, xarcuteries i pastisseries de la ciutat. Els grans reconeguts d’aquest 2026 han estat Kaa, Ritrovo i Pastisseria Uñó, que s’han endut els premis del jurat professional en les categories de millor croqueta tradicional, innovadora i dolça, respectivament.
- La Ruta de la Croqueta és una de les grans iniciatives estivals de Negoci Empresa Mataró.
Les millors croquetes de Mataró del 2026
En la categoria de millor croqueta tradicional, el jurat ha premiat Kaa per la seva Croqueta de pollastre a la catalana amb crema de prunes. La proposta ha estat valorada per la seva fidelitat als sabors de la cuina catalana i per evocar el clàssic pollastre amb prunes i pinyons.
El premi a la millor croqueta innovadora ha estat per a Ritrovo, amb la seva Croqueta Limeña, una elaboració de pollastre amb crema d’ají groc i ceba encurtida. El jurat n’ha destacat l’aposta per la fusió gastronòmica i la capacitat de portar la croqueta cap a nous territoris de sabor.
Finalment, Pastisseria Uñó ha guanyat el reconeixement a la millor croqueta dolça amb una proposta sorprenent: Croqueta de trufa de xocolata 80% d’origen Veneçuela amb interior cruixent de neules i arrebossat de galeta Lotus i kikos. El jurat ha valorat especialment l’equilibri de la recepta, que combina la intensitat del cacau amb un punt cruixent i sense resultar excessivament dolça.
El públic també premia Kaa i Pastisseria Uñó
El vot popular ha coincidit amb el jurat professional en dues de les tres categories. Kaa ha estat també la croqueta tradicional preferida pel públic, mentre que Pastisseria Uñó ha repetit reconeixement en la categoria dolça. En canvi, en la categoria de croqueta innovadora, el premi del públic ha estat per a Balú Gastrobar, amb la seva Croqueta de confit d’ànec al Cafè París. L’establiment repeteix així com a favorit popular per segon any consecutiu.
- Aquesta coincidència entre jurat i públic en les categories tradicional i dolça reforça el reconeixement a la qualitat de les propostes de Kaa i Pastisseria Uñó, dues de les grans protagonistes de l’edició d’enguany.
Una ruta gastronòmica consolidada a Mataró
La jornada final de la Ruta de la Croqueta 2026 es va celebrar a Gastroloft i va incloure el sorteig del carnet de la ruta, amb el premi d’una nit d’hotel amb esmorzar per a dues persones a l’Hotel Atenea Port. L’acte també va comptar amb un maridatge de caves a càrrec del Celler Castelo de Pedregosa. Amb aquesta tercera edició, la Ruta de la Croqueta es consolida com una de les accions gastronòmiques de referència a Mataró. La iniciativa reforça la dinamització dels negocis locals i combina participació ciutadana, creativitat culinària i promoció del comerç i la restauració de la ciutat.
Guanyadors de la Ruta de la Croqueta de Mataró 2026
- Millor croqueta tradicional: Kaa, amb la Croqueta de pollastre a la catalana amb crema de prunes.
- Millor croqueta innovadora: Ritrovo, amb la Croqueta Limeña.
- Millor croqueta dolça: Pastisseria Uñó, amb la Croqueta de trufa de xocolata 80% d’origen Veneçuela.
- Premi del públic a la croqueta innovadora: Balú Gastrobar, amb la Croqueta de confit d’ànec al Cafè París.
Les notícies més importants de Mataró i Maresme, al teu WhatsApp
- Rep les notícies destacades al teu mòbil i no et perdis cap novetat!
- Entra en aquest enllaç, fes clic a seguir i activa la campaneta