Capgròs
El projecte europeu “Plantes Oblidades – Valorització d’aliments forestals per a una gestió sostenible del territori” continua creixent i arrelant-se al territori català. Després de l’èxit de la seva primera fase de comercialització, aquesta iniciativa pionera entra ara en una segona etapa amb una nova gamma de productes elaborats a partir de fruits silvestres —com l’aranyó, el gratacul, l’aglà, la pinya verda de pi o la cirera d’arboç— que ja es poden trobar a diversos punts de venda del país. Al Maresme, la Feixa, el Supermercat Cooperatiu de Mataró, és un dels espais de referència on la ciutadania pot descobrir i tastar aquestes innovadores propostes gastronòmiques que connecten el bosc amb la taula.
Impulsat per Eixarcolant, Sambucus i Fundació Emys, amb la col·laboració del grup de recerca EtnoBioFiC de la Universitat de Barcelona i la Xarxa per a la Conservació de la Natura, “Plantes Oblidades” vol demostrar que la gestió forestal sostenible pot ser també una font de desenvolupament local i de recuperació de sabers tradicionals. El projecte compta amb el suport de la Fundación Biodiversidad del Ministeri per a la Transició Ecològica i el Repte Demogràfic (MITECO) i està finançat amb fons NextGenerationEU.
Aquesta nova tongada, disponible des d’octubre i fins al novembre, inclou 11 productes nous que s’afegeixen als 19 ja existents, sumant una oferta total de 30 delícies forestals. Entre les novetats hi ha l’oli de pinya verda de pi, la crema d’aglà amb cacau, o la xocolata blanca àcida amb gratacul, a més de galetes d’aglà, melmelada de pi o iogurt amb dolç de pi. Tots aquests productes són fruit d’una recerca culinària i ecològica que reivindica els sabors oblidats del nostre entorn natural.
La Feixa de Mataró, punt clau al Maresme
Al Maresme, la presència del projecte es consolida a través de la Feixa, el Supermercat Cooperatiu de Mataró, un espai compromès amb la sostenibilitat, l’economia social i el consum responsable. La Feixa és un dels 22 punts de venda repartits en 13 comarques catalanes on els consumidors poden trobar els productes “Plantes Oblidades”. Des d’aquest espai cooperatiu es promou una alimentació que posa en valor el territori i que contribueix a impulsar la bioeconomia local, una de les grans fites del projecte.
“Plantes Oblidades” es desenvolupa en 14 parcel·les agrupades en 12 finques forestals d’arreu de Catalunya, on s’han dut a terme treballs per millorar la resiliència dels boscos, afavorir la biodiversitat i facilitar la recol·lecció silvestre respectuosa dels fruits. Aquest procés garanteix la sostenibilitat ecològica i social del projecte, ja que implica agents locals en totes les fases: des de la recol·lecció fins a la transformació i comercialització.
- Els objectius del projecte són clars i interconnectats:
- Ambiental: millorar la conservació dels boscos i prevenir incendis mitjançant la seva gestió activa.
- Social: implicar comunitats locals i crear xarxes de col·laboració.
- Econòmic: generar noves oportunitats en zones rurals i fomentar la bioeconomia circular.
Amb aquesta segona fase, “Plantes Oblidades” reafirma que una altra manera de viure i gaudir del bosc és possible: innovadora, sostenible i arrelada a la tradició. Cada producte és el resultat d’un equilibri entre cuina, cultura i natura, i una invitació a reconnectar amb els sabors que ofereix el nostre entorn. Els consumidors que compren aquests productes no només descobreixen sabors únics i autòctons, sinó que contribueixen directament a la conservació dels boscos catalans i al desenvolupament del món rural. Al Maresme, la Feixa esdevé un exemple viu d’aquesta nova aliança entre el camp, el bosc i la ciutadania.
- Més informació i punts de venda: www.eixarcolant.cat/plantesoblidades
Les notícies més importants de Mataró i Maresme, al teu WhatsApp
- Rep les notícies destacades al teu mòbil i no et perdis cap novetat!
- Entra en aquest enllaç, fes clic a seguir i activa la campaneta
Comentaris