El postre típico del Maresme con crema catalana que te hace la boca agua

El Masnou, en el Bajo Maresme, esconde uno de los pequeños tesoros de la repostería catalana: las Masnovines. Creadas a mediados de los años 60, estos postres se han convertido en todo un símbolo local y en el cierre ideal de una buena comida, especialmente para los amantes de la crema.

Las Masnovines destacan por su elaboración cuidadosa y por una combinación de texturas y sabores que resulta realmente seductora:

• Base y cuerpo: un suave pan de pellizco enrollado que esconde una capa de crema pastelera catalana.

• Aroma y humedad: un ligero baño de coñac que aporta aroma y mantiene la melosidad del bizcocho.

• Cobertura emblemática: una generosa capa de crema catalana quemada y caramelizada, que ofrece un contraste crujiente y un sabor intenso.

• Toque final: un sutil acabado con gelatina de manzana que aporta frescura y un ligero contrapunto ácido a la dulzura.

El resultado es memorable: el suave pan de pellizco, el crujido del caramelo, el toque alcohólico y la frescura de la manzana convierten las Masnovines en una propuesta irresistible para los amantes de los dulces artesanos y de la crema catalana. Además, se trata de un producto que se puede encontrar durante todo el año.

 

 

 

 

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Dónde probarlas

Las Masnovines continúan elaborándose de manera artesanal en el Masnou. Si quieres probar este dulce típico en su lugar de origen, aquí tienes algunos establecimientos donde encontrarlas:

• Pastelería Miquel (Calle de Pere Grau, 59) – Histórica creadora de las Masnovines y todavía activa.

• David Pastisser (Calle de Navarra, 100) – Obrador activo con productos de repostería artesanal.

• Pastelería y Confitería La Moreneta (Calle de Italia, 31) – Pastelería tradicional con elaboración propia.

• Font – Forn de pan con degustación (Calle de Francesc Macià, 66 bis) – Horno local con productos típicos del Masnou.

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