Capgròs
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una nueva alerta sanitaria en relación con la presencia de Salmonella en productos cárnicos, concretamente en fuet en lonchas. Esta semana, se ha ordenado la retirada del mercado de un lote de la marca Avià, que se suma a otras dos marcas afectadas anteriormente: La Tabla y Valldan.
El lote afectado de la marca Avià es el L5141, un fuet en lonchas de 150 gramos, que ha sido distribuido tanto en Cataluña como en otras comunidades del Estado. La AESAN ha recomendado no consumir este producto bajo ningún concepto y ha iniciado el procedimiento para retirarlo de la comercialización.
Esta nueva detección amplía el número de marcas afectadas por la presencia de Salmonella, una bacteria que puede causar trastornos gastrointestinales graves. Los otros dos productos ya identificados como contaminados son fuets en lonchas de la marca La Tabla, con los lotes L5136 y L5140, y de la marca Valldan, con el lote L5134.
Las autoridades sanitarias insisten en la importancia de revisar si se tienen en casa productos que puedan formar parte de los lotes mencionados. En caso afirmativo, se debe evitar su consumo de inmediato y seguir las instrucciones oficiales para gestionar correctamente la devolución o eliminación del producto.
Síntomas y recomendaciones médicas
La salmonelosis es una infección bacteriana que se transmite habitualmente a través del consumo de alimentos contaminados. Los síntomas habituales incluyen diarrea, fiebre, vómitos y dolor de cabeza, y pueden aparecer entre 6 y 72 horas después de la ingesta del producto contaminado. En la mayoría de los casos, la enfermedad es leve, pero puede ser más grave en niños pequeños, personas mayores o con el sistema inmunitario debilitado.
Por este motivo, si alguna persona ha consumido fuet de estos lotes y presenta síntomas compatibles con la salmonelosis, se recomienda acudir a un centro de salud para recibir la atención médica adecuada.
Medidas preventivas y control alimentario
Este nuevo episodio pone de manifiesto la importancia del control sanitario en la cadena alimentaria y la necesidad de garantizar la trazabilidad de los productos que llegan al consumidor. Las autoridades sanitarias continúan monitorizando la situación para evitar que nuevos lotes contaminados lleguen al mercado.
La AESAN ha informado que continuará trabajando conjuntamente con las comunidades autónomas y las empresas implicadas para determinar el origen de la contaminación y evitar nuevos casos.
Finalmente, se recuerda a los consumidores que pueden consultar la web de la AESAN para obtener información actualizada sobre esta y otras alertas alimentarias.
Fuente: www.3cat.cat/324
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