Capgròs
Con septiembre llega la vuelta a la rutina y, para muchas personas, también el propósito de recuperar los hábitos saludables alterados durante las vacaciones. Las comidas fuera de casa, una menor ingesta de fibra y alimentos de origen vegetal, un consumo más elevado de alcohol o refrescos y los cambios en los horarios de sueño pueden repercutir en la salud digestiva y provocar hinchazón, estreñimiento o alteraciones del tránsito intestinal.
Pero recuperar los buenos hábitos no significa tener que compensar los excesos del verano. La nutricionista y dietista Sara Martínez defiende una vuelta progresiva a una alimentación equilibrada, acompañada de descanso y actividad física. "No tenemos que compensar ni pensar que tenemos que reparar ningún mal", señala la experta, que recomienda evitar las dietas estrictas, las restricciones excesivas y los ayunos utilizados como castigo.
Uno de los primeros pasos es reorganizar la compra y volver a llenar la despensa de alimentos saludables. Frutas, verduras y hortalizas de temporada, legumbres, pescado, huevos, pollo, tofu, cereales integrales, frutos secos y aceite de oliva deben recuperar protagonismo. Cuando falta tiempo para cocinar, también se pueden utilizar verduras congeladas, legumbres cocidas o conservas de pescado y verduras. Según Martínez, estos alimentos siguen aportando fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes y pueden facilitar una alimentación saludable durante la semana.
En cuanto al ayuno intermitente, la experta considera que no es necesario para "depurar" el organismo después de las vacaciones. El cuerpo ya dispone de mecanismos naturales para eliminar sustancias a través de órganos como el hígado y los riñones. En este sentido, explica que mantener unos horarios regulares puede generar de manera natural un período de ayuno de entre 10 y 12 horas. "Si dejamos unas 10 horas de ayuno, ya serían suficientes para darle un descanso a nuestro sistema digestivo de manera natural", afirma.
La hidratación, fundamental
La hidratación también es fundamental, con el agua como bebida principal, así como la recuperación del consumo habitual de fibra. Para los momentos de hambre durante la jornada laboral, la fruta y los frutos secos son opciones sencillas, mientras que un yogur con fruta y cereales integrales o un bocadillo de pan integral con hummus también pueden ser alternativas a los productos ultraprocesados.
Finalmente, la recuperación de los hábitos debe incluir la actividad física, pero sin pasar de la inactividad a entrenar cada día. Caminar más, utilizar las escaleras o incorporar dos o tres sesiones semanales de una actividad que nos guste son maneras realistas de recuperar el movimiento. Para Martínez, alimentación, descanso y ejercicio forman parte de un mismo estilo de vida y se deben abordar de manera conjunta y sostenible.
Fuente: www.rac1.cat/salut
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