Llavaneres alardea de su coca, la auténtica e inigualable

San Andrés de Llavaneras volvió a hacer gala de su postre más emblemático con una Fiesta Gastronómica de la Coca que, en su 26ª edición, llenó el municipio de aromas dulces, público entusiasta y orgullo local. Durante el fin de semana del 4 y 5 de octubre, miles de visitantes pasaron por el Parc de Ca l’Alfaro para probar la auténtica Coca de Llavaneres, reconocida con la Marca Q de calidad alimentaria, un distintivo que solo ostentan cuatro establecimientos: Pastisseria Sala, Pastisseria Llavaneres, Restaurant Pins Mar y Restaurant Can Jaume.

• El buen tiempo y una programación llena de actividades contribuyeron al éxito de una fiesta que ya es todo un referente en el calendario gastronómico del Maresme.
• El espacio ferial reunió a productores locales, talleres para todas las edades, actuaciones musicales y propuestas familiares que convirtieron la cita en una auténtica celebración de la cultura y la gastronomía del territorio.

 

 

 

 

El momento más esperado, como cada año, fue la degustación popular de la Coca de Llavaneres. Cientos de raciones se repartieron entre los asistentes, que pudieron comprobar por qué esta coca es considerada uno de los postres más prestigiosos de Cataluña. Con su combinación perfecta de hojaldre, crema infusionada, mazapán de almendras del país, piñones del Montseny y una capa final de azúcar, la coca volvió a conquistar paladares de todas partes.

La fiesta también sirvió para reivindicar la importancia de preservar la tradición y la calidad del producto. “La Coca de Llavaneres es más que una receta: es patrimonio vivo de nuestro pueblo”, destacó uno de los maestros pasteleros participantes. Los cuatro establecimientos acreditados siguen al pie de la letra el reglamento de la Marca Q, que obliga a elaborarla dentro del término municipal y según los parámetros establecidos para garantizar su autenticidad.

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