Capgròs
El Maresme continua consolidant-se com una comarca gastronòmica de primer nivell. La Guia Michelin 2025 torna a reconèixer la qualitat i diversitat culinària del territori amb sis restaurants seleccionats, entre ells l’única Estrella Michelin maresmenca: el Tresmacarrons, que enguany celebra 10 anys consecutius mantenint la prestigiosa distinció. La presència a la guia suposa un segell de qualitat que impulsa el turisme gastronòmic i projecta el Maresme com una destinació imprescindible per als amants del bon menjar.
A continuació detallem un per un els sis restaurants de la comarca reconeguts per Michelin, amb informació sobre la seva proposta, ubicació i els elogis destacats a la guia.
1. Tresmacarrons – El Masnou
- Avinguda del Maresme 21, El Masnou – Cuina moderna
L’única Estrella Michelin del Maresme torna a lluir un any més al Tresmacarrons, el projecte del xef Miquel Aldana, que celebra una dècada consecutiva de reconeixement. La guia destaca que és “una casa familiar que, solo con el nombre, ya hace un explícito guiño a las Estrellas MICHELIN”. Michelin subratlla la seva aposta per la cuina catalana contemporània “adaptada a la estacionalidad y estrechamente vinculada a El Maresme”. Els menús degustació Corto i Tresmacarrons, així com la vaixella creada per la cap de sala Núria Orra, completen una experiència gastronòmica honesta i d’alt nivell.
2. La Font – Canet de Mar
- Rafael Masó 1-3, Canet de Mar – Cuina tradicional
De caràcter familiar i ambient lluminós, La Font és un restaurant on “todo orbita en torno a la barra central”, segons Michelin. La guia en destaca la seva cuina tradicional, amb especial atenció al producte marí i un menú del dia molt complet. És una proposta propera, senzilla i consistent, ideal per als qui busquen cuina casolana ben executada.
3. Cuina Sant Pau – Sant Pol de Mar
- Carrer Nou 10, Sant Pol de Mar – Mediterrània, Actual
A l’espai on la mítica Carme Ruscalleda va fer història amb tres estrelles, s’hi troba ara Cuina Sant Pau, un bistró contemporani conduït per Raül Balam Ruscalleda i el xef Murilo Rodrigues Alves. Michelin descriu el local com “un bistró... con numerosas imágenes y recuerdos que ensalzan la figura de la legendaria chef Carme Ruscalleda”. L’oferta fusiona cuina catalana, senzillesa i tocs brasilers.
4. El Hogar Gallego – Calella
- Carrer Ànimes 73, Calella – Peix i marisc, Cuina gallega
Institució al Maresme, El Hogar Gallego és conegut pel seu producte marí excepcional. La guia destaca que és “el estandarte del producto marino fresco”, amb peix de les llotges d’Arenys, Blanes o Palamós i marisc de les batees de Cambados. Elaboracions a la planxa, brasa o sal per potenciar l’essència del producte.
5. Sangiovese – Mataró
- Muralla de Sant Llorenç 32, Mataró – Cuina moderna
Al centre de Mataró, Sangiovese aposta per un interiorisme inspirat en l’Art Decó. Michelin ressalta que la xef Pepi Sánchez ofereix “una propuesta tradicional actualizada... con detalles de creatividad y guiños a otras latitudes”. El local disposa de menús variats, incloent el Degustación Festival i propostes especials per a sopars.
6. Dos Cuiners – Mataró (Bib Gourmand)
- Muralla de Sant Llorenç 18, Mataró – Cuina actual, local
Dos Cuiners destaca per la seva distinció Bib Gourmand, la categoria Michelin que premia la millor relació qualitat-preu. Regit per la parella de cuiners Òscar Pérez i Mar Arnalot, Michelin destaca el seu estil “desenfadado... centrado en una carta de platillos/raciones muy enfocada a compartir”. Proposen cuina catalana actual amb tocs de fusió i menús assequibles al migdia.
Amb aquests sis restaurants, el Maresme reafirma el seu potencial culinari i es posiciona com una comarca referent per a la gastronomia catalana contemporània, tradicional i creativa. Si busques on menjar bé al Maresme segons Michelin, aquesta és la llista imprescindible.
Les notícies més importants de Mataró i Maresme, al teu WhatsApp
- Rep les notícies destacades al teu mòbil i no et perdis cap novetat!
- Entra en aquest enllaç, fes clic a seguir i activa la campaneta
Comentaris