Capgròs
Les calçotades al Maresme s’han consolidat com l’àpat de temporada preferit dels primers quatre mesos de l’any. De gener a abril, colles d’amics, famílies i empreses busquen el millor restaurant per gaudir d’una experiència gastronòmica que és molt més que menjar: és ritual, és tradició i és identitat.
El calçot va néixer a Valls, a l’Alt Camp, on es va convertir en segell propi. Però avui la calçotada transcendeix denominacions d’origen i s’ha estès amb força arreu del país. Al Maresme, fa anys que els calçots són protagonistes. El clima suau de la comarca i la qualitat de la terra afavoreixen un cultiu excel·lent. Pagesos de les Cinc Sénies expliquen que enguany la bonança de temperatures ha garantit una temporada de calçots excepcional, sense espigats prematurs i amb producte de proximitat de gran qualitat.
Amb bones terres, mercats plens i una restauració que treballa de valent durant l’hivern, el Maresme ofereix una proposta potent de restaurants especialitzats en calçotades. En una comarca que mira al mar però que presumeix de “restaurants de muntanya”, l’experiència de la brasa, la salsa romesco i les mans negres pren tot el protagonisme.
Entre l’oferta existent, hi ha tres establiments que destaquen clarament per oferir les millors calçotades al Maresme per qualitat, ambient i autenticitat.
MAS NADAL – Sant Andreu de Llavaneres
- 937 92 72 44 / 656 85 81 60
- Riera de l'Avall, 8
- @masiamasnadal
Si es parla de calçotada tradicional al Maresme, Mas Nadal és sinònim d’autenticitat. Ubicat en una masia històrica del segle XVII, ofereix un entorn privilegiat que converteix l’àpat en una experiència completa. La seva proposta combina cuina casolana amb producte de proximitat i una brasa que no falla. La temporada de calçots s’hi viu sense presses, amb aquell esperit genuí que convida a posar-se el pitet, embrutar-se les mans i repetir sense mirar enrere.
Els comensals destaquen la qualitat de la seva parrillada de carn a la brasa, el tracte proper de l’equip i un menú de cap de setmana molt competitiu. És una opció ideal per a grups que busquen una calçotada en masia al Maresme amb espai exterior i ambient rústic. Mas Nadal entén la calçotada com el que és: una celebració gastronòmica d’hivern que combina tradició, brasa i bon producte.
TARANNÀ – Mataró (Parc Forestal)
- 663 34 87 94
- Av. Parc Forestal s/n
- @taranna_mataro
Quan es busca un menú calçotada complet al Maresme, Tarannà és una de les opcions més competitives. Situat al Parc Forestal de Mataró, combina entorn natural amb una proposta gastronòmica molt ben estructurada. El seu menú de calçotada inclou primers per compartir, segons a escollir, pa, postres i beguda inclosa per 37,75 €. Una relació qualitat-preu destacable dins l’oferta de la comarca.
A més dels calçots, hi incorporen productes de temporada com carxofes i fins i tot tocs de tòfona, aportant un punt diferencial. És una proposta pensada per a qui vol una calçotada moderna però fidel a la tradició, amb una estructura clara de menú i servei àgil. Disponible fins Setmana Santa, Tarannà s’ha posicionat com una referència per a grups que busquen una calçotada a Mataró amb bona ubicació, menú tancat i experiència rodona.
CA LA PEPA FORNERA – Arenys de Munt
- 937 95 16 19
- Rambla Sant Martí, 10
- @calapepa_fornera
A Ca la Pepa Fornera la calçotada no és postureig: és ritual. En aquest restaurant tradicional d’Arenys de Munt, l’ambient rústic i familiar acompanya una proposta gastronòmica centrada en la brasa i la cuina catalana de sempre. Els seus calçots a la brasa es serveixen com marca la tradició: sense filtres i sense presses. Aquí es ve a sucar bé, compartir i acabar amb el plat buit. Però la proposta no acaba amb els calçots: els seus entrecots de grans proporcions s’han convertit en reclam habitual, juntament amb embotits del país, torrades i verdures a la brasa.
És una opció ideal per a qui busca una calçotada autèntica a l’Alt Maresme, amb carns de qualitat i una experiència gastronòmica contundent i generosa.
Les millors calçotades al Maresme: una experiència que va més enllà del plat
El Maresme viu la temporada de calçots amb intensitat. La combinació de producte local, bon clima i restauració compromesa amb la tradició fa que cada any més persones triïn la comarca per celebrar-hi la seva calçotada.
Mas Nadal, Tarannà i Ca la Pepa Fornera representen tres estils diferents però complementaris: masia històrica, menú estructurat en entorn natural i brasa rústica sense concessions. Tres maneres d’entendre la millor calçotada al Maresme, totes amb un denominador comú: qualitat, autenticitat i respecte per una tradició que cada hivern torna amb més força.
Si la temporada és curta però les ganes són llargues, aquestes tres opcions són, sens dubte, aposta segura.
Comentaris