Quan un calamar és patrimoni: la història real que hi ha darrere de Calamarenys

Parlar del Calamarenys és parlar d’identitat, de mar i d'una de les grans cites gastronòmiques d'Arenys de Mar. El que avui és un referent gastronòmic de Catalunya va néixer l’any 1995 amb una idea clara: posar en valor un producte de proximitat i excel·lència. Inicialment es va pensar en la gamba, però el seu preu elevat va obrir la porta a una alternativa molt més arrelada al territori: el calamar. Va ser una proposta impulsada pels restauradors Joan Majó i Joan Piña, amb el suport de l’Ajuntament i del sector gastronòmic local. “En tenim molt i és molt diferent”, recordava Majó, ànima del restaurant Can Majó, explicant per què el calamar d’Arenys podia esdevenir protagonista.

La clau del seu èxit és al fons marí. Entre el Far de Calella i el Masnou s’estén un immens alguer que fa que el calamar de potera d’Arenys tingui una qualitat excepcional: sempre dolceja, té una textura fina i un sabor inconfusible. Ja en la primera edició del Calamarenys, celebrada al Calisay, els restaurants del municipi van demostrar la versatilitat del producte amb receptes per a tots els gustos: calamars amb botifarra negra, amb bolets o en elaboracions tradicionals i creatives. L’esdeveniment no ha deixat de créixer: de 500 tapes servides el 2017 es va passar a més de 1.200 el 2019, consolidant-se com una cita imprescindible del calendari culinari del país.

30 anys de calamars

El Calamarenys 2025 ha celebrat el seu 30è aniversari del 10 d’octubre al 9 de novembre, convertint Arenys de Mar en l’epicentre de la cuina marinera catalana durant tot un mes. Enguany, a més, la celebració ha coincidit amb un moment especial: Catalunya ha estat nomenada Regió Mundial de la Gastronomia, i Arenys hi participa com a exemple de cuina arrelada al territori i d’innovació amb tradició.

Entre les novetats d’aquest aniversari van destacar la Mostra Gastronòmica del Calamarenys a la Llotja Vella del Port, amb tapes creatives elaborades amb calamar d’Arenys; un showcooking amb el cuiner Arnau París; i un sopar popular commemoratiu amb havaneres i fideuà de calamar. Tallers, visites guiades, activitats divulgatives i propostes culturals completen unes jornades que impliquen tota la vila.

El Calamarenys és, avui, molt més que una festa gastronòmica: és el sector pesquer, capturant un calamar únic al món; la restauració, transformant-lo en plats memorables; i els arenyencs i visitants, gaudint d’una tradició que explica la història d’un poble a que viu a través del mar.