Dos mataronins editen un llibre de vinagretes gràcies al micromecenatge

El cuiner mataroní Pere Cardona amb la col·laboració de l’il·lustrador Rubén Bravo ha publicat el llibre anomenat “100 vinagretes d’autor”, que recull un centenar de receptes per preparar vinagretes tant tradicionals com noves creacions amb elements nous i curiosos. La publicació del llibre ha estat possible gràcies al micromecenatge i, més concretament, a la col·laboració amb l’empresa Verkami, impulsada, justament per mataronins. Gràcies a aquesta fórmula, Cardona ha pogut finançar el llibre amb la suma d’aportacions individuals.

A banda de les receptes de Cardona, el llibre inclou les il·lustracions del dibuixant Rubén Bravo, que aporten al llibre dinamisme i creen, en paraules dels autors, una barreja de gastronomia i art que no es troben als llibres de cuina convencionals. A més el llibre compta amb cinc pròlegs de persones conegudes com per exemple la coneguda cuinera “àvia Remei”, el bateria del grup musical Lax N’Busto, Jaume Piñol, o bé els actors Rosa Renom i Boris Ruiz.

“100 vinagretes d’autor” és el primer llibre culinari que s’edita en tota la península i part d’Europa a través d’un tipus de plataforma com és Verkami, que segons afirma Cardona “és una plataforma que està molt actual i que recomano a tothom que tingui un projecte i poc finançament”.