Capgròs
Les Jornades Gastronòmiques del Plat de Mataró arriben a la seva 28a edició, consolidant-se com una cita imprescindible per als amants de la gastronomia tradicional. Organitzades pel Gremi d’Hostaleria i Turisme de Mataró i el Maresme, aquest esdeveniment tindrà lloc entre el 21 de març i el 27 d’abril de 2025. Durant aquest període, set restaurants de la ciutat oferiran als seus clients el tradicional plat de Pèsols amb sèpia i patates, també conegut com a Sèpia amb pèsols i patates.
Aquest plat va sorgir de la necessitat de definir una recepta representativa de Mataró. El Gremi d’Hostaleria i Turisme va apostar per aquest combinat mariner com a insígnia de la cuina local, convertint-lo en una tradició que avui es manté viva i que cada any es promociona a través d’aquestes jornades.
Els set restaurants que participen en aquesta edició i on es podrà degustar el Plat de Mataró són:
- Auto d'Ara (Av. de Cabrera, 36): Disponible en el menú d'alguns migdies.
- Bar Café Nou (La Riera, 119): Plat únic o en menú amb suplement. Migdies de 13h a 15:30h.
- Bar Iluro (La Rambla, 14): Plat a la carta o en menú alguns dies. Disponible de dilluns a dissabte.
- Caminetto (Camí Ral, 407): Dins del menú de migdia els dissabtes.
- La Betana (Carrer d'en Palau, 14): Olla amb dues racions i beguda per 16€. Disponible dijous, divendres i dissabtes de 18:30h a 22h.
- L'Harmonia (Carrer Cristina, 18): Plat dins del menú diari en dies aleatoris. Disponible de dilluns a divendres.
- Nou Daxana (Carrer de Jaume Balmes, 35): Plat dins del menú de migdia. Disponible dimecres, divendres i dissabtes.
Aquesta iniciativa té com a objectiu posar en valor la gastronomia de Mataró i atreure tant residents com visitants a gaudir d’una recepta que captura l’essència del Maresme.
La història del Plat de Mataró
Va ser a finals del 1997 que la Regidoria de Promoció econòmica de l’Ajuntament de Mataró, va demanar al Gremi d’Hostaleria i Turisme de Mataró i el Maresme de definir un plat tradicional, típic de Mataró que posicionés a la ciutat i que fos abanderat de la cuina mataronina. La Junta directiva de l’entitat va aprovar aquest plat de proximitat, producte de la terra i de temporada de primavera com a representatiu de la ciutat. El 1998 es va iniciar doncs aquesta aventura gastronòmica, que amb els anys quedaria emmarcada dins de les Jornades del Pèsol del Maresme junt amb el Pèsol de Llavaneres i la Pesolada de Caldes d’Estrac.
Es va manllevar el Pèsol del Maresme , de la floreta o del garrofal, també d’acord amb els pagesos de la comarca per tal de promocionar aquest producte de la nostra terra. També les patates de Mataró, les antigament “Mataró potatoes” com eren conegudes internacionalment i que s’afegien a aquest plat tradicional de la cuina catalana, i la sèpia del nostre mar Mediterrani. Un combinat perfecte de productes de proximitat, de la terra i del mar.
Les notícies més importants de Mataró i Maresme, al teu WhatsApp
- Rep les notícies destacades al teu mòbil i no et perdis cap novetat!
- Entra en aquest enllaç, fes clic a seguir i activa la campaneta
Comentaris