La joia de la corona dels estudis de nutrició i dietètica a Mataró

El TecnoCampus Mataró Maresme ha fet un pas endavant en la formació en nutrició i gastronomia amb la inauguració del seu nou Laboratori Gastronòmic. Aquest espai innovador esdevé la joia de la corona del Grau en Nutrició Humana i Dietètica, que es va posar en marxa el curs 2023-2024, i representa una fita significativa en la docència i recerca en l'àmbit de l'alimentació.

L'acte inaugural ha comptat amb la presència de la reconeguda xef i divulgadora gastronòmica Carme Ruscalleda, qui ha ofert una conferència sobre el patrimoni culinari català. La inauguració també ha permès als assistents visitar les modernes instal·lacions del laboratori, que s'ha convertit en un referent per a la formació en nutrició i gastronomia. Amb una inversió de 500.000€, el laboratori està equipat amb tecnologia d'alta gamma, com forns d'alta tecnologia, envasadores al buit, sistemes de cocció a baixa temperatura i una aula per a classes magistrals. A més, incorpora un sistema ecològic de neteja amb aigua ozonitzada, reduint l'impacte ambiental i fomentant la sostenibilitat.

Aquest espai polivalent s'utilitzarà per a les classes pràctiques dels alumnes del Grau en Nutrició Humana i Dietètica, per a estudiants de Ciències de l'Activitat Física i l'Esport, i també per a formacions de postgrau i activitats divulgatives per a estudiants de batxillerat i cicles formatius. A més, el laboratori aposta pel producte de proximitat, col·laborant amb proveïdors del Maresme, el Vallès i el Barcelonès, reforçant així el seu compromís amb la sostenibilitat i l'economia local.

El Grau en Nutrició Humana i Dietètica del TecnoCampus destaca pel seu enfocament multidisciplinari i innovador. Amb dos itineraris especialitzats, en nutrició clínica i nutrició esportiva, prepara els futurs dietistes-nutricionistes per a una gran varietat d'àmbits professionals, des de la recerca i la indústria alimentària fins a la restauració col·lectiva i la salut pública. A més, el pla d'estudis incorpora disciplines emergents com la nutrigenòmica, la fitoteràpia i l'ergonutrició, posicionant el TecnoCampus com un centre pioner en la formació de professionals de la nutrició. Amb aquest nou Laboratori Gastronòmic, la institució reafirma el seu compromís amb la innovació, la qualitat educativa i el desenvolupament sostenible, oferint als seus estudiants un espai d'avantguarda on aprendre, investigar i experimentar amb l'alimentació del futur.

Les notícies més importants de Mataró i Maresme, al teu WhatsApp

• Rep les notícies destacades al teu mòbil i no et perdis cap novetat!
• Entra en aquest enllaç, fes clic a seguir i activa la campaneta